菊丹料理亭
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路21號
電話：(03)956-6882
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
期待的已久的宜蘭輕旅行,在週六天氣晴朗的上午11點從台北出發
一路上帶著美好的心情,踏上這段旅程
前往宜蘭的路上,高速公路上塞車
心情緊張的深怕錯過了預約用餐的時間,還先打了通電話到菊丹告知可能會晚些抵達..
宜蘭近年來因為雪山隧道通車,許多新興的特色餐廳崛起,這家日料是屬於在地人也喜歡的平價日本料理
店內也提供了一般的定食,以及我們來這裏特別嘗試友人推薦的無菜單料理"旬套餐"
若是要吃店內特別的套餐,訂位時記得要告知店員,因為食材需要事先準備,以免撲空喔!!
店內裝潢是一般家庭餐廳的感覺,雖然沒有豪華的布置,但帶著一點溫馨
像在家用餐的感覺,環境很舒適.乾淨,而且店長都會面帶著微笑,讓人有一種很放鬆的心情
這時已經非常期待著待會的料理,想必也是跟這位店長一樣,會讓人吃了也會滿足的笑..
店內廁所非常的乾淨,而且還有單獨一間提供寶寶換尿布,非常貼心喔!!
入座時會遞上熱茶
點餐時店長會詢問是否有不敢吃的食材,完畢後,店長為我們送上了開胃小品 (柚香蘿蔔)
清脆的蘿蔔帶點淡淡的柚子皮的香味,打開了味蕾,在嘴裡韻律出一種春天的情懷
第一道上菜的是 - 海膽山藥細絲
海膽下方搭配著細細的山藥絲以及海藻絲,
一入口海膽新鮮的海味充滿口腔,山藥絲的調味是酸酸甜甜的日式和風醬,非常的開胃
再搭上海藻淡淡的鹹,彷彿一曲口中的交響樂
第二道上菜的是 - 季節生魚片
提供了兩種類的魚,紅柑以及旗魚,厚片的切法誠意十足,口感極佳
對的季節加上新鮮的漁獲,十分可口
旁邊還附上的金喆以及後方擺飾的紫蘇,可供搭配著魚生食用,會有不同的層次
第三道上菜的是 - 綜合揚物
新鮮的大顆廣島牡蠣,沾上店家特調的味增醬,鹹香入口又充滿著海味,不過不喜吃牡蠣的人可能會覺得有點噁心
蔬菜有茄子.香菇.筊白筍,都很甜
以及照片上外表桃紅色的是"米果裹杏鮑菇",入口表面上的米果脆脆的搭上杏鮑菇的自然的甜味,口感非常好
第四道上菜的是 - 清蒸天使蝦
上面裝飾著可食用的菊花瓣,搭配著山薯泥以及百合
蝦很甜,但似乎有些許過熟,口感沒有那麼Q彈,但配上百合以及山薯泥,口感層次豐富了一些,還是一道佳餚
第一次吃到山薯泥是在"新都里懷石料理",因為有著淡淡的芋頭香味,我還以為是山芋,結果這天來到這裡詢問了店長才知道原來是山薯!
第五道上菜的是 - 烤魚
使用的是來自南方澳當天新鮮的赤鯮 ,上方裝飾著薑餅,也可食用
魚肉緊實有彈性,喜歡吃魚的我很快速的吃完了這尾魚
這時突然想起了近期到北海岸的"海園"的蒸魚,真是人間美味,蒸魚界的第一,哈哈哈
第六道上菜的是 - 嫩煎小羔羊排
使用的是小羔羊排沒有討人厭的羊騷味,烤工不錯,肉質非常鮮嫩多汁,油質豐富
搭配上一旁炸得酥酥的牛蒡絲,一口羊排一口牛蒡絲,口感很棒
紅色那塊像紅蘿蔔的是金棗醋蜜番薯,淡淡的金棗香,配上番薯甜甜的,挺解膩的
第七道上菜的是 - 握壽司
花枝新鮮,口感Q彈
炙燒鮭魚肚,雖然沒有魚生的嚼勁,但是微微烤過的表面,一口送到嘴裡,油質充滿口中,入口即化
其實今天到這時發生一些小插曲,文前有提到如果前來享用的是特製的套餐,必須得以在預約用餐時事先告知以便準備
而點餐時店長卻告知我們預約用餐時似乎沒有提到要使用特製套餐,無法提供
但我確實在預約用餐時就有告知,店長認為可能雙方溝通上認知不同才造成誤會
於是本來今天套餐是配一般的釜飯,特別請廚師替我們升級了握壽司
在這裡真的感受到了店長的用心,好想抱一個!!哈哈哈
第八道湯品 - 蓴菜蛤蠣湯
蓴菜又名「水葵」含有豐富的蛋白質和維生素,似乎是宜蘭才有的水菜
可以看到照片上湯微微的透明膠質,那是蓴菜的特質,咬起來脆脆的,蠻特別的
這道湯品內還加有一些細細的檸檬絲,喝起來除了蛤蠣的甜還帶點淡淡的檸檬香味
最後一道是 甜點+水果
甜點是店家手工自製的抹茶奶酪淡淡的抹茶香,搭配上方的紅豆泥,奶酪濃醇香,非常好吃
為這餐畫下完美的句點
非常推薦大家到宜蘭羅東,可以來這家菊丹料理亭試試特製套餐
這麼多道的料理,一客780加一成服務費
比起物價稍高的台北,CP值+了100分!
雖然選用的食材不是很高檔,畢竟價位不高
但是師傅的用心料理,以及店長親切的招呼
覺得是高檔的食材比不上的!
用餐完畢後就準備前往民宿chick in囉~~
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